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2005年5月21日 (土)

アナゴの稚魚

今夜の夕食は大船仲町商店街の鈴木水産で購入の金目鯛とアナゴの稚魚。

金目鯛は焼き魚。ほっこり身が厚くて激ウマ!20050521_kinme

 

 

 

 

 

アナゴの稚魚は初めて見たんだけど、生シラスみたいな感じだけどひょろ~と長い体。初めて見た。他の主婦の方々も珍しく眺めて買っていったよ。

20050521_anago2 とても見えづらいけど笹の葉の上に乗せてみました。

半透明でよく見えない・・・(^^;

触感はムニュっとしていて微妙な感じでした。

ポン酢でいただいたけど、酒の肴にはなかなかかも?

---

調べたらウナギやアナゴの稚魚で、このような平たい形の稚魚をレプトケファルス幼生というらしい。関西ではべらた高知ではのれそれというらしい。結構高級魚だそうで、春の味覚だそうな。知らないで買ってきたとはいえ、旬な体験でした。

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